大蒜被認為可增強精力 南榮技術學院生物科技中心表示，此次發表會特別安排三場專題演講票貼，包括奇美醫院副院長、成大醫院醫腫瘤科主任梁永昌醫師主講的大蒜對心血管疾病的預防與保健、嘉義大學生長灘島物事業管理系邱宗治教授主講的國產大蒜應用於保健食品之開發，以及台南區農業改良場黃山內場長主講的國產吳哥窟大蒜產業現況。 南榮技術學院生物科技中心又說，大蒜含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖帛琉維、17種胺基酸以及33種含硫的有機物質，目前國內外公認大蒜的功效成分有三類，即含硫有機化合物、活性和禮服微量元素硒的有機化合物。 在日本，大蒜被認為可增強精力，甚至有壯陽的效果，美國國家西裝外套癌症研究中心將大蒜列為40多種具抗癌效果的食物中的第一個研究對象，在世界衛生組織列出的一份防癌系列功ARMANI能表中，大蒜排名第二位，科學研究指出大蒜可以降低腫瘤的患病率，其中的有機硫化物成分能夠抑制致癌物的G2000生成以及腫瘤細胞的繁殖，目前有關大蒜對人體生理機能的影響，已有上千篇學術研究報告。
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